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中国人喜好白酒消费由来已久。葡萄酒行业内公认的半成熟葡萄酒区域市场。相对白酒、啤酒而言，葡萄酒市场距离成熟之路还比较远，但是在最近一两年，随着葡萄酒巨头及知名品牌厂商的不懈推广，随着众多进口葡萄酒品牌不断涉足，沉寂多年的中国葡萄酒市场开始趋于解冻。在进口葡萄酒品牌导入的同时，也导入了国外和沿海的红酒消费文化、消费风尚乃至红酒生活方式，这使得消费观念逐渐发生变化，舍白追红的新消费趋势正在呈现。在宴请餐桌上，凡宴必酒、凡酒必白的习俗，正在被红白皆宜、以红代白的新潮流所突破，因此有人称，进口葡萄酒将引发中国品质饮酒方式的划时代革命的改变。
进口葡萄酒开店热推动了消费热，消费热又反过来推动了开店热，逐渐形成了进口葡萄酒消费的良性循环态势。此外，行业引导力度不断加大、媒体关注程度逐渐升温，也为进口葡萄酒在消费热推波助澜。各种进口葡萄酒的专门展会以及经销商品酒会、招商会和相关行业活动;以进口葡萄酒宣传推广，各类报纸、电视媒体也频频推出酒窖、酒庄体验消费的报道，更是吊足了消费者胃口。
据甄酩酒业介绍，近三年里，红酒在全国市场的销量每年增幅都在30%至40%之间。不仅红酒行等类似的终端售卖点在增多，大型商超和酒店所销售的红酒份额也在迅速增加。大型酒店的红酒销量都在持续上升。传统渠道继续引领消费市场。其经营重点逐渐向酒窖等终端形态转型，由此带来了利润倍增式的发展，进口葡萄酒的春天已经到来。