贵州永和益厨艺技术管理公司传承中华饮食文化的精髓，把中国千年民间小吃文化融入 " 时尚与传统、美味与健康的 " 的休闲餐饮消费群中 。
永和益厨艺以传播贵州小吃文化为己任，以 “ 专一、专致、专注 ” 和 “ 可行、可靠、可观 ” 的经营理念小吃市场，整合推出 “ 花溪牛肉粉核心技术培训、遵义羊肉粉核心技术培训、水城羊肉粉核心技术培训、金沙羊肉粉核心技术培训、肠旺面核心技术培训、凯里酸汤鱼核心技术培训、冒菜核心技术培训、酸辣粉、砂锅粉、火锅核心技术培训以及留一手烤鱼的核心技术等 ” ，技术是集“经验、技术、传承、活到老学到老”之大成和智慧的结晶，并以此为载体，为消费者倾心营造经典、休闲、养身、健康、自然及美味的生活质量。
贵州永和益厨艺”在不断总结传统做法的基础上，推陈出新，选择苗家特制煲汤秘方，开发了清汤鹅肉粉，味美色鲜、营养更丰富。具有肉嫩笋脆，汤色清爽，味道鲜美的风味特色。 原料及调料： 鹅一只、盐水面、米粉、米皮、花生油、盐、姜、葱、味精、胡椒面、红油适量。 制作方法： 1．鹅剖出内脏洗干净，砍成2厘米大小块，内脏留下肝、肠、肫； 2．鹅块、肝、肠、肫下锅煮开撇去血沫、姜块一起下锅改小火清炖3个小时加少许盐即可； 3．锅加水烧开煮熟面条（烫好米皮），出锅装碗，加盐、味精、胡椒面、鹅肉，浇上鹅汤，淋上红油，撒上葱花即可。
学校郑重承诺我们采取的是一对一、手把手的培训，以实际操作为主、包教包会、随到随学，不会免费再学的培训模式，可先品尝然后再学。
培训流程全部过程在老师的指导下由您自己来亲手操作.操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正.从原料开始一步步做出来.直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同即可.学习掌握各种香料调料的性质→老师现场演示→学员操作练习→开店所需设备介绍→实习操练→老师指导纠正→老师考核作品→介绍如何创业→利润分析→如何选址→指导办理相关证件→实体店操练→后期电话指导→可上门指导(不含老师车旅费.出场费)
利润分析和营业建议
利润分析：一碗市场价8元牛肉粉，一天按照销售碗粉计算：上好牛肉约1.8元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，可获利元。加上附属品，利润更高。
“ 以人为本、诚信经营、追求卓越、创造完美、共享技术配方、共有财富 ” 是东誉厨艺技术咨询有限公司的总体经营目标。公司致力于在中国市场完善小吃事业，打造小吃行业的领导地位，让小吃文化技术品牌标识在东方文明古国里更加绚烂辉煌。