盐焗鸡培训/嘉州盐焗鸡培训/正宗客家盐焗鸡的做法! 报名电话： (彭小姐） 深圳创富小吃培训，专业盐焗鸡培训中心，盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜肴，其特点是皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，因而从古至今均深受海内外人士的喜爱。首创于广东东江一带，300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香脓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。
盐焗鸡是餐饮市场的一股新趋势，只要有盐焗鸡的地方，就有消费者排队品尝。盐焗鸡市场异常火暴，更重要的是三黄五味盐焗鸡的技术比较简易学，关键是配方，掌握好配方的使用，掌握好火候，即可做出口味独特，鲜美的特色盐焗鸡。因此三黄五味盐焗鸡项目更适合年轻人创业初期的经营，配料在本地即可购买，也无需专业的设备。
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