是利用调整放置的斩刀将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将作料、肉、水一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机锅速、刀速、斩刀与转锅的间达到最合理的组合，使斩切产品细度好，升温小，斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性及细腻度。我公司斩拌机的型号齐全，安全可靠，操作简单，适合不同用户的需求。可用于鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工搅拌。
设备性能：
主要部件采用；(所有型号均可选配变频、人机界面控制)
整机主体采用优质不锈钢材料制作,坚固耐用、易于清洗。
温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间。
主轴转数Ⅰ型为转/分；Ⅱ型为变频八位调速。
斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
Ⅱ型采用变频调速，可节省电能30％左右。