主要利用微波由内到外的加热原理利用大闸蟹内部水分的升温使其实现熟化的工艺，此外微波烘烤设备还具有杀菌、杀虫功能，从而延长保质期；此设备非常适合包装等深加工工艺。
电源：三相五线380V±10% 50MHz±1%
频率：2450±50MHz
额定输入视在功率：50KVA
微波输出功率：50KW
环境温度：-5～40℃
相对湿度：≤80%
空间无易燃易爆气体
传送速度：0～8m/min（可调）
外型尺寸（长×宽×高）：约13*1*2m
微波泄漏: 符合国家GB10436—89标准
微波烘烤设备、微波烘焙熟化设备是我公司在海产品、五谷杂粮、粗粮、粮食等方面研制推出的一种新型的微波设备。它能将大闸蟹等海产品从烘干、烘焙、烘烤、杀菌、熟化等工序一次完成，一步到位；一机多用的独特熟化、烘烤技术。该设备代替了传统的熟化、烘烤、烘干、杀菌等不同设备的一种新新型设备。操作简单方便，公司免费培训、安装.