1、 烫锅上部位通气孔必须保持畅通，严禁堵塞，以防造成严重后果。
2、要选择合适的电源线路，一般一组加热选铜线10平方，二组加热配线16平方，国标线。（电源线可根据以下方法选择：根据标牌上的加热功率乘以1.5得电流，然后电流除以4得电缆的平方数。所得数据可能刚好不是电缆的国标粗细，要取大一码的电缆。比如加热功率为36KW，乘以1.5是54安培，除以4是13.52，没有13.52的电缆应选择162的电缆。国标电缆的粗细表码为···62、102、162、252、352、502、702、952、1202····）
3、 一定要加注导热油后再开始加热，切勿干烧，以免烧坏电加热管。
4、设定温度不得超过250度，否则导热油容易起火，发生火灾。生产时配电箱附近不要离人，随时观察温度，如果温度超过设定温度应及时停止加热。配电箱线路，电器要定期检查。
5、 要经常检查导热油油位，一定要随时保持不要缺少导热油。
6、 经常检查接线柱锣丝的松紧，以保持接触良好，防止发热烧坏接线及电器。
7、 导热油一年后必须更换，以防老化结膜，影响加热效果。
8、 烫锅使用半年后也应把加热法兰拆开，清理桶里的杂质和加热管上面的油污以延长使用寿命。
诸城市宜福机械有限公司(原鹏福特机械厂,始成立于2004年）10多年以来一直专业从事生产各种类型的食品机械，有高温杀菌锅，果蔬烘干机，油炸单机及油炸流水线，蔬菜清洗机，行星搅拌炒锅、夹层锅，真空滤油机，头蹄类加工设备等等，由于型号种类众多，恕不一一呈现，如需咨询各类型号机械，欢迎您拨打电话联系我们，我们将谒诚为您服务。