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智能红外光烤鱼箱的用途：广泛用于饭店，烤鱼店，西餐厅，夜市烧烤，大排档等适宜以烤鱼佐餐的场所。
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烤鱼速度快，平均三分钟一条鱼，即使在吃饭的高峰时期，这个速度也是相当可观的。烤鱼效果好，适用烤鱼重量在3kg左右。烤鱼出箱后，外观悦目(焦黄).不但保持了鱼的本味不变，更能使鱼本身的营养不会发生碳化（烤糊），同时可通过不同的配料，做出不同味道的美味烤鱼，鱼香四溢。同时可完全取代炭烤鱼，不会产生致ai物质，干净卫生，节能环保。
烤鱼箱特点：
1.烤鱼箱烤出来的鱼没有碳烤那么干，肉质是鲜美的，而且烤鱼的空间是密闭性的，确保鱼的营养不流失，烤出来的鱼外焦里嫩，味美色鲜。
2.烤鱼箱使用的控制柜可以显示箱内内部实时温度，温度精确高（±1度），
能把鱼烤到外焦里嫩的程度。而其他厂家的烤箱因为温度浮动大，烤鱼效果不容易控制。
3.烤鱼箱升温速度快，一般2-3分钟的升温时间即可达到300度左右，相比于其他的厂家，效率要高，而且烤鱼速度也是比较快的，一般3斤左右的鱼，5600w的烤箱200s就可以烤熟，4000w的烤箱300s就可以烤熟。
4.我们的烤箱比较环保干净，如果使用碳烤，会产生油烟，而且鱼的营养也会流失，烤箱可以3台同时落在一起，减小占地面积，同时也不会影响厨师的操作。
问：烤鱼箱耗电情况怎么样，功率那么大，一个小时好几度电，成本高？
答：我们的烤鱼箱不同于其他厂家的一点，就是可以达到恒温状态，内部达到一定温度就不再耗电了，比如四千瓦的烤箱理论上一个小时四度电，但实际上也就是用两度电左右。后期用起来比较省成本的。这也是我们烤箱的优势。
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