食品变性预糊化淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。
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用途：增稠剂、通用有机溶剂
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外观：白色微带淡黄色的粉末。
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成分：玉米/木薯/马铃薯淀粉加工而成。含有少量脂肪和蛋白质等。
预糊化淀粉是一种应用新工艺生产的用途广泛的变性淀粉， 应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用与建材、医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。
1.很好的快速增稠能力；有一定的保水性；
2.用量小，极低的添加量即能达到很高的效果；
3.提高材料的抗下滑能力；
4.材料的操作性能，使操作更滑爽；
5.延长材料的开放时间
二、技术指标：
项目 指标
外观 白色、粉料具有水溶性糊团，具有良好黏韧性
糊化性能 能在冷水中深胀成半透明糊状物
粘度 ≥mpa.s(5%的水溶液)
PH 值 7(1%的水溶液)
细度 100目
灰份 ≤0.4
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