随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有碳锅鱼，现在还有碳锅鸡，碳锅狗肉，碳锅野兔等，制作方法与碳锅鱼类似。豫香园碳锅鱼、碳锅鸡是由家传秘方精选几十种佐料精制而成的, 经多年研究实验，经多次改良，最终做出适合大众口味碳锅鸡、碳锅鱼，制作上采取急火快翻,一气呵成,注重成品的鲜嫩,清鲜醇浓并重,以清鲜为主,保持鱼香麻辣的特色,又有主次之分和轻重之别,后又采取以碳火煨炖,具有肉质细嫩,香辣浓郁扑鼻,食之口香酥糯,入口即溶,回味悠长。
美味香碳锅系列培训：
1、碳锅鸡 2、碳锅鱼 3、碳锅排骨 4、碳锅鸭 5、碳锅羊肉 6、碳锅狗肉 7、碳锅驴肉 8、碳锅兔肉 9、碳锅牛肉 10、地锅鸡 11、地锅鱼 12、地锅鸭 13、地锅排骨 14、地锅炖菜 15、地锅海鲜
经营特点
豫香园碳锅鸡 碳锅鱼以碳锅鸡 碳锅鱼等、鲜嫩、味美，集多种营养于一身，做出的成品软烂不腻，蘸调兑的佐料更浓香适口.原汁原味，风味独特，醇香鲜美，滋补养生，老少皆宜，深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断研发创新，同时得到了社会投资者的广泛认可。阳光早餐系列项目具有本低利丰、回收快的优势，平均净利55%-65%，让投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内收回全部投资。
美味香小吃培训学校，（李亚老师）
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