"转基因生物"(GMO)是指遗传物质通过非自然交配和/或自然重组的方式发生改变的生物体。食品生产中使用的很多植物都有转基因的形式：玉米，大豆，油菜籽，棉花等等。欧洲的法律只允许特定的品种在食品以及动物饲料中使用。由这些植物而来制品通过生产会进入成千上万种不同食品中，例如早餐谷物，糖果，巧克力，肉制品，熟食制品和动物饲料。
欧盟法规EC和EC规定了转基因生物的使用规则。这些标准规定了所有含有转基因物质的食品必须在产品标签上进行标注。
转基因成分的定性和定量测试分析
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定性测试 MDL=0.1% |
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番茄NPTII, CaMV35S |
小麦 NOS, BAR |
大米及大米制品: Bt基因, Bt63基因 |
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棉花CaMV35S, NOS, NPTII |
食用油脂CaMV35S, NOS, NPTII, FMV35S |
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马铃薯CaMV35S, NOS, NPTII, FMV35S |
油菜籽CaMV35S, NOS, NPTII, FMV35S |
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大豆、豆粕、大豆蛋白CaMV35S, NOS, Cp4-EPSPS |
玉米及玉米淀粉CaMV35S, NOS, NPTII, PAT, BAR |
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食用菌NOS, BAR, NPTII, GUS |
食品、饲料、植物制品: CaMV35S, NOS, NPTII |
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烟草CaMV35S, NOS, NPTII |
蜂蜜CaMV35S, NOS, NPTII, FMV35S |
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植物性饲料: CaMV35S, NOS 大豆: Cp4-EPSPS; 玉米：NPTII, PAT, BAR; 油菜: NPTII, FMV35S; |
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转基因玉米,大豆,油菜籽,马铃薯,番茄,棉花加工食品半成品,食品成品和食品添加剂: CaMV35S, NOS, NPTII |
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转基因玉米、大豆、油菜籽、马铃薯、番茄、棉花、烟草及其加工产品: CaMV35S, NOS, NPTII |
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大豆GTS; 玉米MON810, BT176, BT11, GA21, T25; 油菜GT73; |
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定量测试 MDL=0.01% |
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植物制品、食品和饲料 |
CaMV 35S promoter; NOS terminator |
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大豆、玉米、油菜 |
大豆GTS; 玉米MON810, BT176, BT11, GA21, T25; 油菜GT73 |
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大米及大米制品 |
Bt63基因 |
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