本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。
本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。
本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。
使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。
参考用量：1-2%。
统一出厂价：45元/Kg；
欢迎致电
报价：面议
地址：河北,石家庄,石家庄市桥西区新市北路399号振新工业园
公司：石家庄市天烨食品科技有限公司
手机：15612178113
微信：tianyeshipinkeji
用户等级：普通会员 已认证
提醒：联系时请说明是从志趣网看到的。