蒸碗豆腐脑做法：
豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。
豆浆可以用豆浆机自制，也可以买。
如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。
需要注意的是，在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。
豆腐脑做成后，可根据自己的喜好来放调料。
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组合系列：
1、菜夹馍、粉蒸肉夹馍、里脊肉夹馍。
2、小笼包、早餐粥系列。
3、早餐粥系列（白粥、八宝粥、杂粮粥、番薯粥、皮蛋瘦肉粥）、上海生煎包。
4、蒸饺、小笼包、油条、麻圆、胡辣汤。
5、鲜肉大包、各种馅包、豆沙包、巧克力馒头、白面馒头、葱油花卷、烧麦、茶叶 蛋、现磨豆浆。
6、酱香饼、千层饼、葱油饼、各种馅饼、南瓜饼、现磨豆浆。
7、煎饼果子、现磨豆浆。
8、现磨豆浆、无矾健康油条、麻圆、豆腐花、豆腐脑。
9、武大郎烧饼、鸡蛋灌饼、现磨豆浆。
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