高温杀菌锅品质_午餐肉灭菌锅_玉米肠类杀菌锅 灭菌的过程就是消灭微生物的过程，因为微生物的数量直接关系到食品的质量，所以在食品的生产过程中杀菌是必须要经过的一道工序。这个时候就需要用到杀菌设备，由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、高温杀菌锅品质轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。张玉华 电话、： QQ：
午餐肉灭菌锅在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的成分，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，高温杀菌锅品质该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，午餐肉灭菌锅食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，玉米肠类杀菌锅达到了商业无菌的要求。
玉米肠类杀菌锅从材质上分为不锈钢和碳钢，不锈钢就是304奥氏体不锈钢的，是国家规定的食品级的不锈钢，碳钢呢耐腐蚀性要差一点，如果长时间闲置或者是为晾干的话可能会生锈，高温杀菌锅品质不过板材的话是加厚的，也是可以达到国家的规定年限的，午餐肉灭菌锅当然了，要是经常使用的话也是没有问题的。