真空搅拌机的设备特点：
本机为双轴搅拌，可正反转变换，大大提高了搅拌速度及效果，加上可调真空度，使原料混合更加均匀，更能满足产品工艺要求，并能将物料前期生产产生的气泡抽走，对物料中的细菌进行无氧灭菌，保持肉料鲜亮，提高保质期，不锈钢制造便于清洗，采用自动控制开启关闭箱盖、出料盖、方便省力。
真空搅拌机应用范围：
主要用于肉丸加工、肠类加工、馅料加工、豆制品加工、蔬菜加工等多种食品的加工使用。斩拌机是运用斩刀高速旋转的斩切作用将肉制品、蔬菜、辅料等产品斩切搅拌，可以斩切成为肉泥、馅料等产品，在斩切过程中可以将冰片、水、辅料加入其中；冰片的作用是保持肉制品的温度，减少肉制品在斩切过程中由于速度过快导致的温度提高。