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7、高汤的制作技术；
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用选材征服，不上火。
麻香辣语的辣是一大特点，对辣椒的选用有特别要求，尤以川西辣椒为佳。辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和，香锅的香料采用四川独有几十味特殊原料，不伤胃，不上火！
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