食用油燃点较高,不会像汽油那样一遇火源就起火。但由于长期使用,排油烟罩和油烟管道内壁都积聚了大量的油垢,如果在使用炉、灶过程中,一时疏忽,无人看管或长时间油锅加热,当锅内冒火焰或炉、灶火苗向上窜时,就会将油烟罩和油烟管道里积聚的油垢引燃,导致火灾。炉、灶超长时间的工作,也会使油烟管道积聚的油垢受热后发生自燃,引发火灾,积存在厨房各处的油垢,遇到大火就会迅速燃烧,导致厨房火灾蔓延。油垢还具有腐蚀性,能加速电线、电气开关、插座的老化,造成漏电、短路,从而引发火灾。油烟管道清洗是如此的重要。切莫忽视
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