面包醒发箱适用于馒头、包子、面包、蛋糕等的醒发。采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合发酵之环境，帮助造型后的面包坯、馒头、包子完成后发酵过程。
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发酵箱型号 |
电压/功率 |
适用烤盘尺寸 |
外形尺寸 |
温控范围 |
重量 |
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单门12层 |
220V/2.5KW |
400*600*50mm |
500X730X1500mm |
30℃-80℃ |
53kg |
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单门15层 |
220V/2.5KW |
400*600*50mm |
500X730X1750mm |
30℃-80℃ |
65kg |
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双门24层 |
220V/2.7KW |
400*600*50mm |
1010X730X1500mm |
30℃-80℃ |
90kg |
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双门30层 |
220V/2.7KW |
400*600*50mm |
1010X730X1750mm |
30℃-80℃ |
105kg |
性能特点
1.全景灯箱片式操作面版，美感十足，操作更显温譬舒适。
2.全新水汽雾化装置．使箱内的面胚发酵温湿环境更优越，更理想．发酵出占勺面胚比一般醒发箱发出的面胚更大更疏松更柔软。
3.特设全自动温湿循环风机，使箱内的立体温湿环境更均匀、一致。
4.高强度空加热发热管，使温湿度的均衡调节多一重立体保障。
5.特设煮水电热管超温保护装置，使机器的运作更安全更放心。
6.大容量发酵空间，放置发酵盘的数量更充足。