酸辣粉
酸辣粉，素有“天下第一粉”之称的“重庆酸辣粉”是重庆城 乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜爱。主要以香、麻、辣、酸、鲜为特色。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便 秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可 经营。
酸辣粉三种经营模式：
1. 流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。
2、 街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；
3、 店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；
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| 培训内容 | 秘制原汤酸辣粉 、牛肉酸辣粉 、牛杂酸辣粉 、红汤酸辣粉 、荷包蛋酸辣粉 、牛腩酸辣粉 、肥牛酸辣粉 、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉 、肉丝酸辣粉 、排骨酸辣粉等 |
| 培训课程安排 |
1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
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| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般1-3天左右，视个人情况而定。 |
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