水果的保存也要分类处理，不能盲目的塞进水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜。第一类 不要放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。第二类 可以放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜，但一定要先催熟 （即未熟果不可放入冷柜）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。第三类 必须放入水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。第四类 常温保存或水果冷柜，水果冷藏柜，水果保鲜柜冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
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