腊牛肉夹馍是古城西安特色的清真小吃之一。腊牛肉色泽红润、又酥又烂、香气四溢、入口即化。对于老西安人来说，大清早起来，一碗糊辣汤，一个腊牛肉夹馍就成了最完美的一顿早餐。一定要热馍夹凉肉!馍身圆厚筋道，肉是西安特色的腊牛肉，炖得酥烂，香而不腻。 腊牛肉夹馍的市场前景大，味道独特，口碑佳，吸引了一批又一批的外地朋友专门来到西安想要学习
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