宏大全自动腐竹油皮生产线包括:蒸汽加热锅、黄豆磨浆机、模具盒、装料桶、高压泵、抽浆水泵、木条等。购买机器我们厂家安排专业技术人员上门安装免费培训技术,机器生产出来的腐竹油皮筋道有韧性,口感好。我们公司提供私人订制服务,可根据客户需求订做机械设备,而且我们还设有实地全自动生产线,可随到随学,免费技术培训,一年包换,十年保修。济南宏大科创机械技术有限责任公司期待您的光临!
有意向者可联系宏大科创机械,我们期待与您的合作!
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联系人:燕筱雅
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公司地址:山东济南历城区郭店工业园
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腐竹油皮机性能介绍:
1公斤纯黄豆可产5-7两腐竹
多功能化:该机可用煤,柴,花生壳,木糠,谷壳等。
自动化:带自动恒温,自动加水,缺水报警等自动功能。
加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
该机具有新型节能,干净卫生,传热均匀,起皮快等优点。
干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合食品机械标准。
生产花样多:腐竹油皮机即可以生产腐竹,油皮,还可以加工豆浆,豆脑。
新型节能:自动腐竹机采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40%以上。
黄豆侵泡生产流程:
功能描述:该系统将定量配送器里的大豆放入浸泡桶,经浸泡放出,经过流淌槽、去杂槽自动进行去除尘土、微生物、豆杆、酶豆、实豆、
沙石和金属等。然后通过去水筛进行去水,喷淋清洗自动进入分料斗,确保浸泡好的大豆无污染、无杂物。
购买多功能腐竹机应该注意以下几点:
一、考察多功能腐竹机厂家的规模与实力;
二、注意观察腐竹机的质量;
三、观察多功能腐竹机的生产工艺是否先进;
四、了解多功能腐竹机的加热方式,着重是节能情况;
五、多功能腐竹机厂家服务是否健全。掌握了这几个方面,就能买到理想的多功能腐竹机器。
全自动腐竹油皮机机生产过程:
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证泽黄白,提蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
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