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这几年,随着养獐业在海安的兴起,不少老百姓搭上了致富的快车,走上养獐脱贫的道路。开发区城东镇热港村的储开凤就是其中一位。今天,记者就带领您去探访一下她的养獐场。
说起獐的生性,用胆小如鼠这个成语形容它贴切不过了,就连天天和相处它的饲养员喂食时,它都会躲得远远的,如果记者想要近距离接触那是难上加难。在饲养员的带领下,我们轻手轻脚的进入了獐舍。陌生人的到访似乎很不受欢迎,50多只獐如惊弓之鸟狂奔乱跳,这不,有只獐受惊,撞开舍门跑了出来。
饲养员费了九牛二虎之力才将獐抓回舍内。和大獐相比,小獐似乎是胆子大了许多。在饲养员怀抱里,安安静静,不时还对摄像机做鬼脸,真是“初生牛犊不怕虎”。
别看这些小獐个头小,它可给主人带来了不少的收益。这一片片像饼干一样的东西就是从幼獐的奶胃里取出来的獐宝,价格赛黄金。
据了解,獐是一种小型鹿科动物,外形很像鹿,但不长角。野生獐是国家二级保护动物,因此不能随意捕杀。“獐宝”是幼獐吮吸獐奶后在胃中结积的奶块,属于名贵稀有药材,《本草纲目》中亦有记载。解放前,“獐宝”的来源大多是从死幼獐体内获得,为此,常常要杀死幼獐。现在,已经开始规模化地养殖獐,获取“獐宝”也不用再杀死幼獐,而是通过剖腹手术取出“獐宝”,每只獐一生只能取一次“獐宝”。在做完手术后,幼獐仍能存活。
“獐宝”可以用来治疗小儿疳积等消化不良症,也可增食欲、改善贫血、增强体质,减少反复呼吸道感染,促进儿童正常发育,增强人体免疫力。“獐宝”对成年人、老年人同样有用,可加快病后恢复,补益身体。
獐宝是母獐生下幼獐后,幼獐吮吸母獐乳在幼獐胃内多种酶的作用下,把水份排出后凝结成的块状物又称“獐宝”。据《本草纲目》记载:獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。经权威机构分析化验检测獐奶的主要成分中免疫球蛋白含量高达28.5%、氨基酸总含量为39.6%。而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有4.6%(奶牛生下小牛五天之内的牛奶称为初乳素)。在民间,獐宝用于药用,始于明末清初,距今已有三四百年的历史。獐奶用于治疗小儿疳积等消化不良症疗效显著,对促进儿童正常发育,增强人体免疫力具有独特疗效。被视为宝药,可见獐宝的珍贵如金。
经过测定,獐宝中含有40.5%的蛋白质,其中免疫球蛋白高达28.5%,氨基酸含量39.6%,比牛的初乳还要高出10倍,是名贵的天然保健品。
正是因为名贵,过去人们为了获取獐宝,大肆捕杀小獐子,野外獐子的数量越来越少。养殖的人说收购价200元/克,卖100元/克的不知道真假,一般卖500元/克,价格比金子贵提高免疫力和抗病能力,老弱病幼都可以吃
獐宝即为民间所称獐奶或獐乳块,属于名贵稀有药材,是从哺乳期幼獐腺胃中取出的乳积块,《本草纲目》中亦有记载。在民间,獐宝用于药用,始于明末清初,距今已有三四百年的历史。其功能主治小孩奶痨,疳积腹泻等消化不良症,对促进儿童正常发育,增强免疫力具有独特疗效。对中老年具有御寒的作用,并有提高抗病能力,延年益寿,健身美容之功效,其一直被视为有钱人享用的宝,在市场上价比黄金。獐(Hydr0potesinermisSwinhoe)为鹿科獐属动物,其骨、内、髓入药始于梁代陶弘景所著《名医别录》,曰:“獐肉,温补益五脏;獐骨,温,主治虚损泄精;髓,益气力,悦泽人面”。据《本草纲目》记载:獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。经权威机构分析化验检测獐奶的主要成分中免疫球蛋白含量高达28.5%、氨基酸总含量为39.6%。而奶牛的初乳素的氨基酸总含量只有4.6%。近来,实验分析表明,獐宝的蛋白质含量达39%,同时含有牛黄酸和苏氨酸等17种氨基酸,其中7种为人体必需的氨基酸,且含量高于一般的奶制品,其中以谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸和赖氨酸的含量尤高。无机元素分析的结果表明,獐宝的钙质含量较高,每100克干粉含959.5mg,铜、锰的含量为其他食品的数倍,锌、镁的含量与奶制品相当。
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