风靡川渝两地-重庆烧鸡公-温州恋香小吃培训
”烧鸡公“是重庆四川一带的名菜，一农家土公鸡配以四川干辣椒，成菜鲜嫩肉滑，辣而不粑，风味独特，之所以叫”烧鸡公“而不叫”烧鸡公“是因为重庆的方言管”公鸡“叫鸡公。此菜源自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们除了一趟长途汽车，饿的如狼似虎，在前不着村，后不着店的地方好不容易看见一家食馆，上前问老板都关门了，什么也没有了，说尽好话，老板只好把自己养的鸡在宰杀，又加了大量的辣椒和香料，还有剩余的火锅底料一起烧，没想到这一烧，就烧出了一道名菜，从此风靡川渝两地。
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