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好比农作物的种子，菌种质量直接影响食用菌的质量和产量，全自动电蒸汽发生器用于接种、灭菌和培养，做好菌种的培育和保藏工作。
菌种生产必须在严格的无菌条件下进行，因此，具备经全自动电蒸汽发生器熏蒸、消毒的环境和掌握制种技术是必要条件。本款蒸汽发生器蒸汽纯度高，干净无污染，在菌种接种时创造严格的无菌环境。
食用菌的灭菌过程也是菌种培育的重要步骤，目前，生产栽培种使用较多的是一种蒸笼式煮灶，结构繁琐，由于锅内温度高仅100℃，所以灭菌时间需十多个小时才能达到效果。全自动电蒸汽发生器产气快，热效率高，加快灭菌速度，能够很大程度上缩短菌种培育周期。
干净、通风、保温是菌种培养室的环境要求，而且还需随时调节温度，全自动电蒸汽发生器温度多档可调，可以根据需要任意温度调节。