郑州金科小吃教你培训香芋酥

芋泥，我的最爱呀！香甜美味~营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪”
小吃培训香芋酥的用料
主料芋头400克春卷皮6张面包糠80克鸡蛋1个
辅料炼乳30克凉白开200克
郑州金科小吃培训教您香芋酥的做法
1.芋头洗净削皮，切成粒
2.放入锅中蒸熟，10分钟左右
3.蒸熟的芋头放入随行杯中搅打，如果打不动可以加少许的牛奶，但是不能多。
4.我是分次打的，打好的芋泥非常细腻幼滑~看着就好吃
5.把打好的芋泥挖出来。
6.准备好东西，鸡蛋打散。一盘凉白开
7.把春卷皮在凉水里面转2圈，拿出来放平
8.挖一勺芋泥，放上春卷皮，包起来，不要露哦
9.沾蛋液，再沾面包糠，放入炸锅
10.全部做好有6块
11.炸锅180°，炸15分钟即可。
如果油炸的话，烧热油用筷子探热，在筷子边缘冒起小泡就可以炸了。炸至上色即可。
郑州金科小吃培训学校跟您说说烹饪技巧
1.芋头要选择槟榔芋头，芋头里有些丝的会很粉；
2.面包糠可以用吐司搓碎用；
3.炼乳可以换成沙拉酱；
4.油炸的话两面要翻一下，因为都是熟的，不用炸久。