（盖浇饭之简介）
盖饭之所以叫做盖饭是指把烹煮好的菜肴盖在饭上和饭一起食用中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用称作盖浇饭。 当今时代生活节奏快“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动将会影响人们的劳动效率与休息快餐业由此迅速崛起。但是国外快餐业的发展又带来新的社会问题。如含脂肪酸过多增加人的胆固醇引起冠心病与动脉硬化。
（湘当有味之特色盖浇饭系列）
1.土豆牛肉盖浇饭
2.宫保鸡丁盖浇饭
3.鱼香肉丝盖浇饭
4.酱爆鸡丁盖浇饭
5.糖醋里脊盖浇饭
6.麻婆豆腐盖浇饭
7.红烧排骨盖浇饭
8.醋溜土豆丝盖浇饭
9.西红柿鸡蛋盖浇饭
10.肉炒蒜苔盖浇饭
11.鱼香茄子盖浇饭
12.香菇油菜盖浇饭
13.红烧肉盖浇饭
14.木须瓜片盖浇饭
15.茄汁肉丁盖浇饭
16.素三样盖浇饭
17.红烧肥肠盖浇饭
18.海米白菜盖浇饭
19.家常豆腐盖浇饭
20.红烧鱼块盖浇饭
21.青椒肉丝盖浇饭
22.洋葱炒蛋盖浇饭
我国古代小吃就有“主副兼备、食用方便”的优点。今日的“盖浇饭”是现代主副原
料合为一体的小吃品种的开端。
（盖浇饭经营策略）
1 快餐服务业的模型
以顾客为中心以顾客满意为目的通过使顾客满意最终达到公司经营理念的推广。
2 目标市场的定位
大众能接受的中式快餐业。顾客群写字楼上班族+沿街商铺+网吧。
3 产品定位
以6元到12元餐为主产品类型不超过30个品种太多会导致管理跟不上和客户订餐出现品种不全等问题既影响效益也影响企业声誉。
（盖饭市场前景分析）
盖浇饭的主要特点是饭菜结合食用方便既有主食米饭又有美味菜肴。但不象食用
饭菜那样要用较多的餐具摆到桌上而是将饭菜盛于一盘既可放在桌上食用也可以用手端上吃盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的食者可以随到随吃而且饭菜始终都是热的符合我国人民热食的习惯、所以也可以说它是中国式的快餐。
随着国民经济的发展大城市不断涌现为了适应广大工人及市民的生活需要美味可口经济实惠的
快餐 "盖浇饭"越来越多成为现代化城市生活的显著标志。开小吃店赚钱稳是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生就业致富的好门路。
（盖浇饭之利润分析）
盖浇饭是时下非常受欢迎的一种中式快餐，盖浇饭搭配多样，口味丰富，出餐迅速，是上班族和学生族的就餐首选。现在，越来越多的创业者都选择开一家盖浇饭快餐店，开店的目的肯定就是为了赚钱，那么，盖浇饭利润如何呢？
不妨看看下文介绍。
（盖浇饭）
盖浇饭利润是多少？
据市场调查，一碗盖浇饭的成本大概在6块钱左右，但售价普遍都在10元向上。如果一家中等规模的盖浇饭店一天能卖100碗盖浇饭的话，那么利润值就会达到400块钱。遇上生意好的时候，销量还会更多，所以说，这样的利润还是比较可观的。
盖浇饭的食材比较简单，基本上都是一些常见的普通食材，包括各式蔬菜和肉类，如果采用统一大批量进货方式的话，可以节省大量进货成本。盖浇饭属于平民化消费食品，所以店面装修不需要追求奢华高档，简单明快就好，装修成本可以大大缩减。此外，经营人员也不需要太多，2-3人即可。这样算下来的话，盖浇饭店的开店成本还是比较低的，所以开一家盖浇饭店肯定有钱可赚。
盖浇饭利润有多大？
看完以上介绍，大家应该清楚了吧！当然，决定盖浇饭加盟店利润的因素有很多，比如说加盟品牌的选择，开店地址的选择，以及开店规模等等。如果选择一个知名度高的加盟品牌，再选择一个客流量比较多的开店地址，并且妥善经营，那么盖浇饭店肯定就会吸引更多的客源，进而也就会获得更多的利润。