重诺机械生产的单锅喷淋式杀菌锅完美的压力控制，整个 生产过程压力下在不断调节，特别适合含气包装的产品，减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合，单锅喷淋杀菌釜提高升温降温的速度，直接加热间接冷却，冷却用水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，高温短时间杀菌，水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布，低噪音，创造安静、舒适的作业环境。 杀菌方式分有三种： 1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。 3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，单锅喷淋杀菌釜杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。 4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。 高温杀菌锅罐体结构分有三种： 1、单罐杀菌锅单锅喷淋杀菌釜 2、双层杀菌锅 3、双锅并联式杀菌锅 4、立式杀菌锅 5、电汽两用杀菌锅 6、旋转式杀菌锅