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原味汤粉王到哪学?广州白云区黄边正宗原味汤粉王培训

  • 发布时间:2017-01-02 14:24:19
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    公司:广州艺高餐饮管理有限公司
    手机:13711687069
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    电话:020-38617123
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    学校培训地址:广州市白云区黄边北路186号

    乘车路线;2号线地铁黄边站D出口即到(交通非常方便)

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    一、高汤的吊制

    1.介绍原材料的选购技巧

    2.高汤原材料腥味的处理方法

    3.熬汤过程的注意事项

    二、高汤的调料

    1.各种调味料的介绍及使用功效

    2.调味料的使用比例

    3.调味料的使用方法和技巧

    三、葱油的熬制

    1.各种材料的选购和用法

    2.葱油的熬制过程注意事项

    3.葱油保存方法

    四、肉类的腌制

    1.各种肉类的处理方法

    2.腌制肉类腌料粉的使用比例

    3.腌肉的操作技巧

    4.腌肉的保存

    五、粉条的处理

    1.专用粉条的介绍

    2.选购粉条的技巧讲解

    3.各种粉条的处理方法

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