陕西人爱吃面，对面食情有独钟。不管是东府西府，还是陕南陕北，不同地方有不同的吃法，还都形成了特色。岐山的臊子面，三原的疙瘩面；户县的摆汤面，耀县的盐汤面；乾县的浇汤面，杨凌的蘸水面；韩城的大刀面，澄城的手撕面，都闻名遐迩。户县一个地方不仅有摆汤面，还有软面。礼泉和乾县比邻，吃的面也不一样。礼泉人喜欢吃烙面，一种先摊煎饼后切成条的面，用酸汤浇着吃。有什么宫廷罐罐面，好像很有历史，却无法考证。陕西人也把面食不断地发扬光大，注重南北的结合，像给剁椒鱼头里下面片，给麻辣砂锅里下方便面，估计就是咱陕西人的又一个发明。那夜市上的炒饼炒面就更是咱陕西人的快餐食品了。但是在西安最普遍，最实受的还是拉条子，扯面，麻食子。尤其在小面馆，看着师傅撒葱花，放辣椒面，再听见泼油“刺啦”一声，那简直就是一种享受了。学习地道陕西面食来西安鼎诺您就对了。 电 话：1 8 8 2 1 6 5 6 2 3 2（同号） Q Q/微 信：1 7 2 6 6 0 2 2 9 2（空间朋友圈现场实拍图更多） 地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利） 学习过程 1、老陕面食原材料（香料）的识别及作用。 2、香辣红油的制作方法和保存方法。 3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。 4、面条的煮制技巧和注意事项。 5、碗底的调制技术。 6、成品面条的搭配技术。 7、各种面臊的制作方法和保存方法。 8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务 特色面类：扯面/裤带面/拉条子/biangbiang面/油泼面/杂酱面/西红柿鸡蛋面/三合一拌面 岐山臊子面 一口香臊子面 过桥臊子面 汤/干拌 2种口味 菠菜面/手擀面/肉臊子/素臊子/ 汤/干拌面2种口味 兰州牛肉拉面 汤/干拌面 肉末香菇面/豆角面/茄子面/ 汤/干拌面 2种口味 鸡汤刀削面 汤/干拌面 肉块biangbiang面/麻辣鸭肉biangbiang面 酸菜肉丝面 榨菜肉丝面 青椒肉丝面 麻酱凉面 红油凉面 麻辣凉面 鸡丝凉面 大盘鸡拉条子 大盘辣子鸡 红烧牛肉面 汤/干拌面2种口味 香辣排骨面 汤/干拌面2种口味 炒细面 炒饼 黄金炒饭 回锅肉面 汤/干拌2种口味 尖椒肥肠面 汤/干2种口 阳春面 酸汤面 酸辣面 什锦蛋烩麻食 肉丝烩麻食 臊子饸饹面 臊子干拌饸饹 杨凌蘸水面 （四川担担面 重庆小面 滋补羊肉烩面 蛋/肉2种口味 豆角焖面 香菇焖面 肉丝焖面 西安剁椒面 近期学习特大优惠套餐活动（可2人学习、食宿全包）： 套餐一：2980元可任选5项小吃学习 套餐二：3980元可任选8项小吃学习 正规公司、合理收费！一次性收费绝无任何后续费用。签署正规三年合同，包三年的服务。 其它服务：开店指导、设备选购、店铺装修设计指导。