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醒发房的要求：
1、醒发房分保温板库体和砖墙体两种方式；
2、自动计时报警，自动控制温湿度，上下温差一致，控制精度为正负1度以内
3、空气内循环风效果使空气散播在每一个角落，不存在循环不到位的死角；
4、防撞自动门可以推动物品随意撞击而自动关闭；
5、PLC或数显自动控制温湿度；
6、内部结构设计安装食品卫生级设计，合理美观；
7、醒发量大，整车推进推出，方便快捷，节省人力
8、制造醒发房空间大小可以任意订购。
醒发房（发酵房）产品特点
1、全自动微电脑智能触控制面板，发酵温度、湿度、时间单独设定控制；釆用微波处理直喷蒸汽方式，节省时间，节约电费。
2、醒发温度在：5～40℃，湿度：40～99%范围内可通过电脑板设置，自动控制，灵敏度高，性能稳定，每台发酵主机平均发酵时间为70分钟。发酵主机数量越多，发酵的数量越多也越快。
3、醒发量大，效率高，每台主机一次可醒发8个台车架的面包、包子、馒头面团量，8个台车=256个烤盘量。
4、全不锈钢结构，清理方便；特殊结构充分利用微波化原理，能快速产生蒸汽，且温湿度均衡，能快速弥漫整个发酵室，使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同，以最理想的状态之下让面团均匀快速发酵。
5、台湾进口发热管和DELIXI元电器材料，在高温高湿环境下耐用性强，故障率低。增加了设备的使用寿命。