原理：
利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。浆叶设计独特，有效保护滚筒内产品的外表，正转滚揉摔打、反转按摩。诸城滚揉机吸料时呈现真空状态，反转出料，呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态，能有效缩短滚揉时间，提高效率。
效果：
（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收。
（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性。
（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
（4） 增加保水性，提高出品率。
（5） 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
功能：
卤肉腌制机 600L大型滚揉机价格设定滚揉工作时间；设定间歇滚揉时间；真空状态滚揉时间；连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。电器控制均采用防水电脑控制。正反转滚揉。您可放心购！