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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 何为开壶?其解析为形容在娱乐活动中的赢家用语,赢了,满贯,开张了,开壶了。简单明了——紫砂壶的第一次使用。
开壶步骤尤为简单,但得注重细节,万不可掉以轻心:
(1)清水煮壶:用温水和软布擦洗壶身。放凉后,放入清水中,慢慢煮沸。时间为5—10分钟。
(2)将壶放置阴凉处风干自然凉快,等冷却,再填装豆腐,豆腐选取白色外表、软质地的纯天然老豆腐甚好。
(3)将装好豆腐的壶,放入冷水锅中二次煮沸,至厨房内充满豆腐的香气。时间为5-10分钟。
(4)将壶捞出,用热水洗净。放置阴凉处风干自然凉快。将甘蔗头放入清水里和壶同煮。等到满厨房都是甘蔗香气后,再让其在沸水中沸腾5-10分钟。
(5)最后将壶捞出,放置阴凉处风干自然凉快。将锅里重新加入冷水,将壶和茶叶一起下锅开煮,茶叶建议选取优质茶叶(因为用什么类型的茶定的味,今后就用来泡什么茶),沸腾后,厨房内充满香气至少10分钟后捞出,用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟,最后用温水将壶洗净即可。
看罢之后,是否认为紫砂壶开壶一目了然,简单明了呢。过程虽简,但细节又为重要。茶是用心品的,紫砂壶自然也是同理。