宏大全自动腐竹油皮生产线包括：蒸汽加热锅、黄豆磨浆机、模具盒、装料桶、高压泵、抽浆水泵、木条等。购买机器我们厂家安排专业技术人员上门安装免费培训技术，机器生产出来的腐竹油皮筋道有韧性，口感好。我们公司提供私人订制服务，可根据客户需求订做机械设备，而且我们还设有实地全自动生产线，可随到随学，免费技术培训，一年包换，十年保修。济南宏大科创机械技术有限责任公司期待您的光临！ 有意向者可联系宏大科创机械，我们期待与您的合作！ 联系电话：（同步） 联系人：燕筱雅 联系QQ： 公司地址：山东济南历城区郭店工业园 网址：w w w.d f p j q.c o m 腐竹油皮机性能介绍： 　　1. 1公斤纯黄豆可产5-7两腐竹 　　2. 多功能化:该机可用煤,柴,花生壳,木糠,谷壳等。 　　3. 自动化:带自动恒温,自动加水,缺水报警等自动功能。 　　4. 加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。 　　5. 该机具有新型节能,干净卫生,传热均匀,起皮快等优点。 　　6.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合食品机械标准。 　　7. 生产花样多:腐竹油皮机即可以生产腐竹,油皮,还可以加工豆浆,豆脑。 　　8. 新型节能:自动腐竹机采用节能循环烟管管道,比普通腐竹机的节能40％以上 腐竹机器制作工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆—去皮—浸泡豆—磨浆—滤浆—煮浆—成型—提取腐竹—烘干—回软—包装—成品 　　 1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提蛋白利用率和出品率。 　　 2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 　　 3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 　　 4.煮浆。加热到100～102℃即可。 　　 5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。 　　 6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 　　 7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 　　 8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。 全自动腐竹油皮机教您识别真假机制腐竹： 1. 真正的机制腐竹淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织，而假机制腐竹则一块白、一块黄、一块黑（焦），且看不出瘦肉状的纤维组织； 2. 取几块腐竹在温水中浸泡至软，真正的机制腐竹所泡的水是淡黄色的且不浑浊 3. 用温水泡过的腐竹，轻拉有一定的弹性、撕能撕成一丝一丝的是真腐竹，否则是假的。 有意向者可联系宏大科创机械，我们期待与您的合作！ 联系电话：（同步） 联系人：燕筱雅 联系QQ： 公司地址：山东济南历城区郭店工业园 网址：w w w.d f p j q.c o m