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早上实在没多少时间能净下心来做点什么，所以只是趁着什么时候有空做一点存货，早上榨个豆浆或磨个米糊就可以做早餐了，今天先做个素馅的，呵呵，其实是伪素，鸡蛋还是荤的啊,在家里也能做出美味的包子，详细步骤如下：
1将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀
2将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀
3加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
4用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时
5等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡
6起一油锅，炒鸡蛋
7将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下
8将所有原料切成碎末
9将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
10取一团发好的面，揉成长条，排出气泡
11将揉好的面切成大小均匀的面剂子
12用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
13放入适量馅
14左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
15包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
16开水上锅，旺火足气10-15分钟
17关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
在家里做给小孩或者家人吃，就这样也不失为一个好的办法哦，但是如果要开店，大家还是可以去培训学校学习一下的哦，详情咨询热线： 贺老师 Q Q:
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