上海“新鸿斌特色小吃创业培训”技术起源于1990年台湾台北市职业训练中心，是由台湾厨师张鸿钦先生，及原麦当劳亚太地区供应商OSI集团研发总监machine先生共同创办。上海培训总部教室坐落于普陀区康建商务广场五号楼一二层。
上海新鸿斌欢迎全过各地学员前来参观学习
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酱香饼介绍
酱香饼是近几年才流行的小吃，一般适合早点使用，在精心制作的传统香嫩酥脆的饼子上，涂抹上不同风味的酱汁，香脆的大饼配上秘方制作的酱汁，新鸿斌酱香饼一定会让您食指大动。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
新鸿斌小吃培训:上海生煎包技术、锅贴技术、皇中皇饼、黄桥烧饼、鸡蛋灌饼、老鸭粉丝汤、南翔小笼包、豆浆豆花、大娘水饺、葱油饼、包子、馒头、花卷等