洋酒的基础常识
一年一次的佳节马上就要到啦，随着节假日的到来，就是朋友聚会的日子，在餐桌上难免会大吃大喝，惠阳回收洋酒一一为你分析饮酒的方法，怎么引用就可以不伤害胃
开胃酒是饭前饮的酒，能增加食欲。适合于开胃酒的酒类品种很多，传统的开胃酒品种大多是、雪利酒(Sherry）味美思(Vermouth))，这些酒大多加过香料或一些植物性原料，用于增加酒的风味。现代的开胃酒大多是调配酒，用葡萄酒或烈性酒做酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸馏时加入这些原料
惠阳回收洋酒说佐餐酒是在进餐时饮的酒，常用葡萄酒。在西方，有饭后喝酒的习俗，饭后酒的种类主要是莫帝尼白兰地和利口酒(liqueur)。利口酒也是一种烈性酒，但其风味是由加入的香料决定的，制作方法主要有两种，一种是将风味原料浸泡在烈性酒中，另一种方法是加入香料后进行蒸馏。二者都要加入糖浆作为调味剂，故利口酒都是甜酒。
鸡尾酒和长饮都是混合酒。以烈性酒作为基酒，加入香料酒、鸡蛋、果汁、冰块和糖水等混合而成。烈性酒可采用威士忌、白兰地、朗姆酒、俄得克等。我国也常用中国名酒如茅台酒、剑南春、五粮液等摆酒做基酒。
鸡尾酒又可分为餐前、餐后鸡尾酒或香槟鸡尾酒，用于不同的场合。鸡尾酒和长饮的配制方法相似。区别在于各种用料的配比不同。鸡尾酒，也称为短饮。一般以蒸馏酒为基调，其特点是酒度较高，约占总容量的50%-70%，香料味浓重，随调随喝，不宜放置过长的时间。
长饮是用烈性酒、果汁、汽水等混合而成的低酒精饮料。配料中酒较少，饮料较多，比鸡尾酒淡，可放置较长时间。
惠阳回收洋酒说从生产方法上看，洋酒可以分为蒸馏酒、酿造酒和配制酒三大类。蒸馏是将经过发酵的原料加以蒸馏提纯做成的，酒精含量较高，根据原料的不用，，又可以分为谷物蒸馏酒、葡萄蒸馏酒以及其他蒸馏酒。饭店里常见的蒸馏酒有以下几种：
威士忌酒：威士忌是以大麦、黑麦、玉米等为原料，经过发酵蒸馏后放入木制的酒桶中陈化而酿成的一种代表性蒸馏酒。
金酒：金酒也称杜松子酒，可分为荷兰式金酒和英国式金酒两类。荷兰式金酒色泽透明清亮，香味突出，风格独特，适宜于单饮。英国式金酒也称为千金酒，酒液无色透明，气味清香，口感醇美适爽。
伏特加：伏特加酒可分两大类，一类无色、无杂味的上等伏特加，另一类是加入各种香料的伏特加。伏特加是俄国具有代表性的烈性酒，原料是土豆和玉米。
朗姆酒：朗姆酒是制糖业的一种副产品，以甘蔗提炼而成，大多数产于热带地区。朗姆酒的名牌有：白加地白朗姆酒、麦耶黑朗姆酒、摩根船长。
特吉拉酒：特吉拉酒产于墨西哥，是一种用龙舌的仙人掌类植物为原料制成的烈性酒，呈琥珀色，香气奇异，口味凶烈。
白兰地：白兰地是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的美酒。法国人把引以自豪的白兰地叫干邑，有白兰地之王之称。其中帝乐图酒庄的莫帝尼白兰地更为诱人。