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皇中皇大饼介绍
几百年历史的传统民间小吃。色,香,味,佳,食之终生,好吃难忘。我们在传统的制作工艺的基础上结合现代加工技术,运用独特的密制配方,建立了精细化,工艺化,标准化的加工制作系统,使皇中皇大饼外脆内软,人口清爽,口味独特,品赏者有口皆碑。
1. 皇中皇大饼的系统讲解,理论基础。
2. 皇中皇大饼的原料选购标准。
3. 皇中皇大饼的原料预处理。
4. 皇中皇大饼的加工工艺,馅料制作及技巧,饼胚制作及技巧,烤制的技巧及经验。
5. 皇中皇大饼的成品标准。
6. 皇中皇大饼产品的定价标准。
7. 皇中皇大饼店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。