农药喷洒到作物或土壤中,经过一段时间,由于光照、自然降解、雨淋、高温挥发、微生物分解和植物代谢等作用,绝大部分已消失,但还会有微量的农药残留。残留农药对病、虫和杂草无效,但对人畜和有益生物却会造成危害。在农药使用范围和使用量不断扩大的情况下,控制农药残留,保证人畜安全、健康,已成为必须尽快解决的问题。那么, 如何有效地控制农药残留呢-
(1)合理使用农药 应根据农药的性质,病虫草害的发生、发展规律，科学、辩证地施用农药,力争以少的用量获得好的防治效果 。 合理用药一般应注意以下几个问题:
一是对症用药, 掌握用药的关键期与最有效的施药方法;
二是注意用药的浓度与用量, 掌握正确的施药量;
三是改进农药性能,如加入表面活性剂有机硅等,以改善药液的展着性即渗透性能;
四是合理混用农药。
(2)安全使用农药 应严格遵守《农药安全使用规定》、《农药安全使用标准》等法规,实行“预防为主、综合防治”的植保方针。积极发展高效、低毒、低残留的农药品种,严禁使用禁用、限用的高毒、高残留农药。严禁高毒、高残留农药用于果树、蔬菜、粮食、中药材、烟草等作物,禁止利用农药毒杀鱼、虾、青蛙和有益的鸟兽等, 施用农药一定要在安全间隔期内进行。
(3)采取避毒措施 在遭受农药污染较严重的地区, 一定时期内不栽种易吸收农药的作物, 可栽培抗病、抗虫作物新品种, 减少农药的施用 。
(4)预防为主、综合防治 认真实行农作物的合理轮作、倒茬,选用抗病品种等农业防治措施,积极开展性诱激素、以虫治虫、以菌治虫防病等生物防治措施,大力推广黑光灯、诱虫板等物理防治措施, 科学进行化学农药防治病虫害 。
(5)掌握收获期 不允许在安全间隔期内收获和利用栽培作物。各种药剂因其分解、消失的速度不同,作物的生长趋势和季节也不同, 因而具有不同的安全间隔期, 收获时该作物离最后喷药的时间越远越好 。
(6)进行去污处理 对残留在作物、果蔬表面的农药可作去污处理。 如通过暴晒、 清洗等方法, 减少或去除农药残留污染 。
(7)大力推广使用奥力克—沃丰素,降解农药残留