说起烧烤烤肉，你是不是立刻想到了，五花肉在铁板上滋滋作响时视觉、嗅觉和口感的三重享受？对于肉食爱好者们来说，刚烤好的肉，和着酱料带来的美味放进嘴里时，绝对是特别幸福的时刻。郑州二七广场卖烤猪蹄的窗口每天都有人排队购买，太好吃了
郑州金科烧烤培训内容：烤羊肉串、烤羊腿、烤板筋、排骨、烤鸡头、烤鸡胗、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡心、烤大虾、烤蚕蛹、烤鱼、烤蔬菜.酱料的制作与辅料的制作。
培训方式：一对一教授教养，让学员自己动手操纵，先品尝再学习，随到随学。
培训时间：3-10天小班授课，不限制学员的学习时间，直到学会为止。
烤猪蹄的做法简单，关键是调味要科学，独到；以山胡椒开路，黄酒；老卤打底，冰糖（或红糖）；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；盐；酱油；蚝油；麦芽糖（刷表面，非必须）；辣椒面；花椒粉；熟黄豆粉；花生碎；盐；五香粉；葱花；香菜等提香，入味，做出来的猪蹄，真是酥烂，入口化渣，肉香，骨香扑鼻，回味悠长。
国内不少地方的烤猪蹄都出现排队购买的现象，一个烧烤摊，一天赚6000元的说法不是空谈。那些精明的商家率先到郑州金科特色烧烤技术培训学校，学习的靠猪蹄技术经营一两年，就已经赚得个盆满钵满，事实再次证明，谁抓住商家，谁就抓住了财富。