佛山哪里有特色烧烤技术学 学做烧烤技术
一、烧烤的起源和背景
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。烧烤是历史悠久的烹饪方式，这种烹饪手段能流传至今而且久盛不衰，堪称烹饪中的经典，随着社会文明的民展，烧烤早已经从当初的原始做法演变成为多种多样，规模也由当初小型模式变化成多种模式，口味和外观也多彩缤纷起来。现如今，街头烧烤，烧烤店，排起长队，做烧烤的人应接不暇，被炙热的烤炉，烤得汗流浃背，家家烧烤店的真实场景，让人忍不住品尝。
二、 培训内容
|
培训内容 |
烤肉系列：韩式烤肉内蒙风味烤肉新疆风味烤肉各种肉串烤香肠烤脆骨烤排骨烤鸡爪烤鸡肫烤鸡腿烤鸡心烤鸭胗鱼烤虾 |
|
花样蔬菜串：烤海带烤馒头烤千张烤土豆片烤茄子烤香菇烤平菇烤金针菇烤黄瓜烤藕片烤玉米烤韭菜烤石蛋等 |
|
|
烤花样水果串：烤香蕉、烤苹果、烤哈密瓜、烤香梨、烤圣女果、考猕猴桃、烤凤梨等 |
|
|
培训课程 |
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。 |
|
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。 |
|
|
3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。 |
|
|
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。 |
|
|
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。 |
|
|
6.培训花样水果串的制作和处理方法。 |
|
|
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。 |
|
|
8.培训无烟烧烤技术。 |
|
|
9.培训调味盐、调味油配方与技术。 |
|
|
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。 |
|
|
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。 |
|
|
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。 |
|
|
13.复习制作技术，独立完成产品的制作。 |
|
|
14.反复实践操作,熟练操作流程。 |
|
|
15.讲解烤小海鲜技术，回答学员咨询。 |
|
|
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 |
|
培训费用 |
包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 |
广州厨煌咨询方式：
活动学两样送一样，详情随时拨打以下咨询电话。
报名电话：（）
报名负责人：厨煌－李兰 欢迎电话了解，谢谢!
咨询QQ：
地址：广州市白云区嘉禾街黄边北路186号3栋(厨煌餐饮培训）
（地铁2号线黄边站D出口即到）可以随时电话咨询
您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术
三、烧烤的投资与市场分析
单个烧烤项目，只需很少的投资，学会后几百元就可以开业，经营地址一般选在步行街、夜市、学校、商业中心或娱乐场所周边，公交站台等地方，原则就是人流量相对集中的地方；所用原料因地制宜，调味料如在小城市不方便采购我公司可帮忙联系或代购，素菜毛利一般可在%，荤菜毛利在60-70%左右，效益相当可观。
每串肉或每串蔬菜的售价为0.5-2元，而肉类每串成本为0.2-0.8元，利润率高达%，蔬菜类每串成本0.1-0.2元,每串馒头售价为0.5元，而成本仅为0.08元，利润率高达500%；鸡翅、鸡腿、牛排、烧烤等每份售价2.5-5元，每份成本0.8-2.5元，利润率高达%；保守算法，如果一天卖串，营业额元，可获利元，如遇上节假日，一天可卖1000串左右，日均利润可达元。
通过对学员的跟踪调查，60%学员每月纯利可达元，20%可达到元左右，20%获利在3000元至8000元，没有亏损。如果同时开3-5个店，每月获利都在万元以上。烧烤最显著的特点就是投资小、风险低、利润大。