刨冰，是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。正宗的"刨冰"是将冰块刨成雪花而做成，"刨冰"中含有冰渣就会严重影响口感。刨冰在台湾很流行，所以素有"台湾刨冰"之称。刨冰是把冰块刨成细细的冰沙，再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰。其种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。
刨冰果酱品种
草莓刨冰果酱柠檬刨冰果酱
凤梨刨冰果酱水蜜桃刨冰果酱
蓝莓刨冰果酱白香果刨冰果酱
芒果刨冰果酱青苹果刨冰果酱
情人刨冰果酱哈密瓜刨冰果酱
乌梅刨冰果酱桑葚刨冰果酱
柳橙刨冰果酱刨冰用水晶果
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