宝鸡擀面皮名副其实，其味道好吃，面皮筋道。
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擀面皮制作环节严格要求。
第一和面，面粉采用关中冬小麦，纯天然无污染，吃着健康。
第二洗面，面和好开始洗面，使淀粉和面筋分离。
第三沉淀，面水洗好沉淀一定时间。
第四发酵，发酵可以根据当地气候决定，1、自然发酵2、辅助发酵
第五滋面，面水发酵好，就开始滋面，放在锅里是面浆成面团状，铲除揉成面团。
第六擀制，擀制成薄厚均匀的皮子，每擀一张刷层油。
第七蒸，将干好的面皮放在笼上边蒸30分钟即可！
宝鸡擀面皮制作工艺复杂，环节繁琐，目前市面上的擀面皮全部都是机器的。
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早点类：
无矾油条，卤汁豆腐脑，蒸碗豆腐脑，豆花泡馍，杏仁油茶，煎饼果子，杂粮煎饼，配料小笼包，五香水煎包，素包子，肉包子，肉丸胡辣汤，牛肉胡辣汤，鸡蛋灌饼，皮蛋瘦肉粥，南瓜粥，花生杏仁粥，八宝粥，五谷豆浆，菜盒子，金丝饼，千层饼，鸡蛋饼，葱花饼，酱香饼，香酥牛肉饼，紫菜蛋花汤，豆皮涮牛肚，油炸串串夹饼，笼笼蒸饺，银锅煎饺，黄金锅贴，灌汤包，五香麻花，八宝辣子，浆水鱼鱼老陕搅团，农家煎饼，煎饼卷菜
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