为了抢救性保护130多年的德园技术，为了承上启下，长沙蒸才食学通过多种渠道聘请80年代末90年代初在德园工作的老师傅蔡鑫大师主教德园包点，早餐早点项目教学。
德园的包子，老长沙都知道这么一首民谣：“杨裕兴的面，徐长兴的鸭，德园的包子真好呷。”
德园包子皮薄筋软、外形丰满、纯正浓郁、入口油而不腻，色香味美俱全，大众喜爱的美味。长沙遍布着数量众多的“德园”包点店，而得以德园店铺为数不多，正宗德园大包，味道鲜美，外皮紧实，人人爱吃。
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