重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。蜀味缘培训的小面是指麻辣素面。
蜀味缘餐饮培训中心 拥有专业的名师任教；所有产品都色香味俱全，欢迎品尝比较；满意后签单，所有的项目都包教包会，技术不实退还全部学费；全自己实践教学，学会满意后离开！
蜀味缘培训过程
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1、重庆小面培训的系统讲述；
2、重庆小面培训原料的选购；
3、重庆小面培训食材的预加工；
4、重庆小面培训加工的基本标准；
5、重庆小面培训加工的工艺步骤；
6、重庆小面培训经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
