巨峰是消费中的主栽种类之一，顺应性强，抗病、抗寒性能好，喜肥水。至2003年以因由于片面追求产量，管理跟不上等缘由，使质量降落，影响其商品价值和市场竞争力。因而应从限产提质动手，狠抓综合管理，从而进步巨峰葡萄质量。其技术措施如下：
施肥灌水
巨峰葡萄对肥水条件请求较高，对氮磷钾的比例请求较严厉，普通每增产100公斤浆果，需求增加1公斤氮、0.3公斤磷、1公斤钾。因而在冬季宜增施有机肥，追施叶面肥有利于进步果实质量。巨峰长势较旺，在生长时节要控制氮肥施用量，过量的氮肥易形成植株徒长及落花落果，同时影响来年的产量。恰当增加磷钾肥。浆果生长初期可叶面喷施1—2次速效氮肥；5月底分离灌溉每株施硫酸钾0.2公斤；采前1月和2周各喷1次0.3%磷酸二氢钾。从葡萄萌芽到浆果着色前要保证充足的水分供给，采前2—3周不宜灌水。
整形修剪
采用篱架和T型架栽培每株留2—3个主蔓，冬剪时以中长梢修剪为主，尽量少用短梢修剪，每平方米架面内保存6—8个结果母枝，并留意上下错开。注重夏季修剪，新梢距离8—10厘米，保证通风透光。对新梢及时停止摘心，副梢保存1—2片叶重复摘心。
疏花疏果
形成巨峰葡萄质量降落的一个主要缘由是产量过高。因而要限制产量，每亩2000—2500公斤。经过合理负载，疏花（序）疏果（穗），调整好树势长相，坚持树势中庸，到达丰产稳产优质目的。普通延长枝和弱枝不留果穗，中庸枝留1个果穗，强壮枝留1—2个果穗。使有效叶片和果穗之比为15—20：1。在开花前掐去花序尖1/5—1/4和第一副穗。果粒膨大后及时疏除小粒、病虫粒和裂果。
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