重庆酸辣粉是四川及重庆的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。是很多创业人的首选项目， “酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰，重庆酸辣粉技术配方酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，更是以其独特风味为它赢得了天下第一粉的美称。经营重庆酸辣粉，周围的店铺要整洁干净的，无异味、无污染源的地方为佳、小区、工业区、闹区的出入口处，重庆酸辣粉技术配方生活小区除了经营重庆酸辣粉也可以顺带经营早餐项目。经营方式灵活，根据自身的预算需求从：专门店铺——普通店面——流动小吃车等各种经营方式。
西安美食汇小吃培训中心采用重庆酸辣粉正宗做法，搭配秘制配方，秘制辣椒油，绝密高汤熬制，重庆酸辣粉技术配方各种食材的处理方法，粉条的处理方式，全程纯手工等，当学员签约学习协议后，本机构将会尽快进行师傅以及材料设备的调配，当准备工作完成后本机构将会联系学员前来学习，正宗重庆酸辣粉培训班一般在第二天即可开始学习，我们在未来的发展中坚持以“品质第一，客户满意”为经营理念，陕西小吃培训以健康和快乐为核心，努力拼搏，做好特色餐饮小吃。我们将倾我所有，尽我所能，帮你成功，实现双赢！
培训操作内容： 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.红薯粉的处理，香料的调配处理，配菜的处理；
3.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法；
4.绝密高汤熬制；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
培训时间：陕西小吃培训学习时间不限，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
培训方式：陕西小吃培训老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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