中国人热衷于吃烧烤,在中国的街头巷尾,各种各样的烧烤店玲琅满目,但是,真正能够抓住消费者口感味觉的烧烤店却并不是很多。大多数烧烤店,味道上,千篇一律,这也是很多店被很多消费者诟病的原因之一。
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烧烤培训学烧烤一般要多久相信很多人还是有这个疑问的，有的人说：烧烤容易得很，一学就会，只要有工具就可以自己操作了。真正操作起来，就不是这么回事了。其实烧烤除了烧烤工具外，最主要的还是调味料和技巧。享一品烧烤培训，从烧烤设备和器具的认识与使用维护到原材料的选择、初步加工以及烧烤各种调料的认识及采购信息、烧烤风味粉和风味酱制作技术、烧烤火候的把握全部过程经验到烧烤店面选址及经营管理技巧，由专业大厨手把手培训，学员亲自动手操作实践，直到做出满意的美味为止。
经营烧烤店,首先需要针对市场进行细致的调查,考虑周边具体客户群体,经营者能够在开店之前参加烧烤培训,对于成功经营烧烤店起到重要的帮助作用,尤其是针对毫无经验的烧烤经营者掌握烧烤核心技术,烤制消费者喜欢的各种口味,能为后期的经营做好铺垫。
烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。