和道源烤全羊一般选用35斤左右的宁夏绵羊，经过宰杀、去皮、腌渍，用绿色环保的青杠木炭慢火烘烤两小时左右，刷上秘制的菜籽油、等几十种植物精华的调味料，让烤全羊的味道充满原始自然香味。
这里不单有豪气十足的烤全羊，还有韵味十足的羊头火锅让你润胃。20个羊头经慢火细熬12个小时，此菜上席，香气扑鼻，汤色好奶，羊头肉软烂鲜美，炙热可口，口味悠长。和道源烤全羊，吃了不上火，是招待贵客的佳品。
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