鑫丰第五代节能腐竹机,是我厂经多年的腐竹生产经验,结合第四代腐竹机研制出的节能型腐竹机。该机具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。是首次创业者和腐竹加工厂的理想豆制品机械。
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信阳自动腐竹机，酒店腐竹机生产流程：
1、选豆选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂质。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为12.5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3、磨浆用自动磨浆机磨浆，从磨浆到过滤用水为110（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。
4、煮浆由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂质，提高质量。
5、提取腐竹熟浆过滤后流入腐竹油皮机内，加热到60～70左右，约10～15分钟就可起一层油质薄膜(油皮)，机械自动提取，自动旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装机械自动烘干，顺序排列起来。烘干温度达50～60，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
1斤黄豆可出6.5-7.5两豆腐竹，1斤可出豆油皮6两左右，如添加10-20%辅助原料玉米淀粉，1斤黄豆可生产8两左右的腐竹，可出7两左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工费、电费煤炭均1元钱左右，腐竹油皮可炒、煮凉样、做汤、油炸、涮锅，用量大、销路广，饭店 全自动腐竹机，批发市场，超市，学校食堂均可销售。以日加工100公斤大豆，每公斤大豆产0.6公斤腐竹计算：
1、产值：100公斤大豆×0.6公斤腐竹×18元/公斤＝1080元。
2、成本： 100公斤大豆×6元/公斤＝600元； 燃料成本等约60元，
600元+60元＝660元。
3、毛利润：1080元－660元＝420元。 ［此外，生产腐竹的副产品还可发展养殖业。以养猪为例，每年出栏40头肉猪，额外增收几万元.
本产品代替传统腐竹油皮设备完全实行自动化运行，自动下浆，自动起皮，自动定型，自动烘烤，自动回潮，自动切割，大小尺寸自动调试，系统完全采用调频与数控控制，与豆浆油皮接触面积完全采用国标304材质不锈钢，出产油皮质量，永远保持传统设备出产油皮的前5张，最薄能达到0.2毫米，最厚达到0.8毫米。
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