怀化哪里有快洁菜技术学 学做快洁菜
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刘老师
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快洁菜培训流程：
一:各种原料的认识和选择;
二:肉类的刀法和初处理;
三:各种产品的配方及实践;
四:各种口味的调整和做法;
五:冰柜的购买和使用.
红星鹏飞厨师培训学校快洁菜品种有:蚝油肉片.蚝油肉丝、五香牛肉片、五香牛肉丝、五香猪肉丝、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、辣仔鸡丁、八宝肉丁、去皮青鱼片、鲜辣牛肉丁、虾仁系列、目鱼条、五香肫片、五香鸡心、蒜香排骨、五香猪排、黑胡椒牛排、清蒸猪排、米粉肉排、欧式牛排、西式猪排、西式牛排、西式鸡排、（猪肉、牛肉、鸡肉）儿童鸡块、香辣鸡排、椒盐排条、猪里排条、香稣鸡柳、串类系列（数十种）川香辣子，柳丝鸡柳，排丝鸡柳，八宝鸡丁，咖喱鸡块，腊基根，新鱼香鸡丝，三鲜鸡片，奥尔良烤翅，酱爆蛙腿，京酱鸡柳，无双鸡翅，椒盐排条，挂酱排条，酱爆鸭舌，芥末开阳肉馅，五香大排，酱爆肉，蒜香排骨，奥尔良烤排笋千肉丝黑椒牛肉，美式牛肉粒，黑椒牛排，鸡汁牛柳，沙爹牛柳，香辣牛柳，无骨大排，骨肉相连，三丝鱿鱼，青鱼片，黑鱼片，川香鱼丁 海鲜鱼排、香酥肉排、香辣中翅、香辣翅根、香酥肉、西式鱼排等。
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